Ăn chuối nhiều có tốt không?

 

Với mùi vị thơm ngon và dễ tìm, chuối là loại trái cây ưa thích của nhiều người và chắc hẳn bạn cũng từng thắc mắc ăn chuối nhiều có tốt không.

Chuối là một trong những loại trái cây phổ biến và được ưa chuộng không chỉ ở Việt Nam mà còn trên thế giới bởi nó không chỉ ngon miệng mà còn chứa nhiều protein, gluxit, vitamin (nhất là vitamin C và B6), chất khoáng (đặc biệt giàu kali), chất xơ (như pectin), và các chất chống oxy hóa rất có lợi cho sức khỏe.

  1. Vậy ăn chuối nhiều có tốt không?

Một trái chuối (khoảng 126g) chứa 110 calo, 30g carbohydrate, 1g protein; lượng chất béo, cholesterol và muối bằng 0. Ngoài ra, chuối chứa nhiều dưỡng chất khác như

Vitamin B6 – 0.5 mg Magnesium – 34 mg
Manganese – 0.3 mg Folate – 25.0 mcg
Vitamin C – 9 mg Riboflavin – 0.1 mg
Potassium – 450 mg13% lượng cần thiết hàng ngày) Niacin – 0.8 mg
Dietary Fiber – 3g Vitamin A – 81 IU
Protein – 1 g Iron – 0.3 mg

 

Chuối là loại trái cây giàu dưỡng chất và ngon miệng

  1. Lợi ích của chuối

Giảm huyết áp

Chuối chứa nhiều kali – chất điện giải giữ vai trò duy trì luồng điện trong cơ thể, yếu tố quan trọng giữ cho tim đập. K+ đóng vai trò chủ chốt trong việc thiết lập nên điện thế màng khi nghỉ và trong pha tái khử cực của điện thế hoạt động ở tổ chức thần kinh, cơ. Hàm lượng kali cao và muối thấp trong chuối còn giúp bảo vệ hệ tim mạch, giảm cao huyết áp.

Giảm triệu chứng trầm cảm

Ăn chuối giúp giảm triệu chứng trầm cảm vì chuối có hàm lượng tryptophan cao. Tryptophan sẽ được cơ thể tổng hợp thành serotonin – chất dẫn truyền thần kinh có tác dụng điều chỉnh tâm trạng, sự thèm ăn, giấc ngủ… thiếu hụt serotonin dẫn đến cảm giác buồn chán, dễ cáu giận. Thêm vào đó, vitamin B6 giúp ngủ ngon và magiê hỗ trợ cơ bắp thư giãn.

 

Cải thiện tâm trạng với chuối

Mắt tinh

Trước giờ nhắc đến thực phẩm bổ mắt là nhắc đến cà rốt. Tuy nhiên, chuối cũng tốt cho mắt vì chứa một lượng đáng kể vitamin A – vitamin thiết yếu bảo vệ đôi mắt, duy trì thị lực và khả năng nhìn ban đêm. Vitamin A chứa hợp chất bảo vệ lớp màng bao quanh mắt, và là thành phần cấu tạo nên protein giữ vai trò mang ánh sáng đến giác mạc. Tương tự như các loại trái cây khác, chuối cũng giúp ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng – căn bệnh làm mắt mờ dần.

Ăn chuối giảm cân

Nguồn chất xơ dồi dào trong chuối giúp vóc dáng cân đối. Một quả chuối cung cấp 10% lượng xơ cần thiết hàng ngày. Vitamin B6 còn giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc tiểu đường loại 2 và hỗ trợ giảm cân. Tóm lại, chuối là thực phẩm tuyệt vời giúp giảm cân vì tạo cảm giác no lâu, giảm cơn thèm ăn. Chuối còn giúp duy trì lượng đường trong máu khi tập luyện.

 

Ăn chuối nhiều có mập không? – Không, chuối tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và là thực phẩm tuyệt vời giúp giảm cân

Xương chắc khỏe

Mặc dù không chứa quá nhiều canxi, chuối vẫn giúp giữ cho xương chắc khỏe vì có hàm lượng fructooligosaccharides cao. Đây là một dạng prebiotic (thức ăn của vi khuẩn đường ruột có lợi probiotic), giúp cho các vi khuẩn có lợi phát triển và dễ dàng được chuyển hóa thành các axit béo chuỗi ngắn, vốn là nguồn năng lượng tuyệt vời cho các tế bào màng ruột kết. Bên cạnh đó, chúng còn giúp tạo ra một môi trường có tính acid hơn, giúp ruột kết hấp thụ canxi tốt hơn.

Giảm hen suyễn

Theo nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Hoàng gia Luân Đôn, nguy cơ hen suyễn giảm đến 34% ở nhóm trẻ em ăn 1 trái chuối/ngày.

Giảm nguy cơ ung thư

Một vài nghiên cứu cho thấy ăn chuối điều độ giúp ngăn ngừa ung thư thận. Cụ thể, nghiên cứu tại Thụy Điển vào năm 2005 phát hiện ra rằng phụ nữ ăn nhiều hơn 75 phần ăn gồm rau củ và trái cây giảm nguy cơ ung thư đến 40%, và chuối đặc biệt có tác dụng. Chị em ăn từ bốn đến sáu trái chuối một tuần giảm một nửa nguy cơ mắc bệnh ung thư thận. Lợi ích này của chuối có thể đến từ việc chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao.

Với hàng loạt lợi ích cho sức khỏe kể trên, tưởng chừng câu hỏi “ăn chuối nhiều có tốt không” đã được giải đáp. Tuy nhiên, các bạn cần lưu ý thêm vấn đề sau.

 

Chuối chứa nhiều chất chống oxy hóa

  1. Nguy cơ từ chuối

Ăn chuối với lượng vừa phải không gây ra tác dụng phụ đáng kể nào. Tuy nhiên, ăn quá nhiều chuối sẽ gây đau đầu (các axit amin trong chuối gây giãn mạch máu, chuối quá chín chứa nhiều a-xít a-min này hơn) và buồn ngủ (vì hàm lượng tryptophan và magiê cao).

Chuối là trái cây có vị ngọt nên ăn quá nhiều chuối kết hợp với chăm sóc răng miệng kém sẽ dẫn đến tình trạng sâu răng. Ngoài ra, chuối không chứa đủ lượng chất béo và protein cần thiết để có thể trở thành một bữa ăn hoàn chỉnh hoặc món ăn nhẹ khi luyện tập.

Ăn quá nhiều chuối có thể gây buồn ngủ

Ăn chuối nhiều có tốt không? Câu trả lời là không nếu bạn ăn quá nhiều. Người trưởng thành chỉ nên ăn 3 trái chuối/ngày. Nếu ăn cả chục trái mỗi ngày, rất có thể bạn sẽ gặp nguy cơ dư thừa vitamin và khoáng chất.

Ví dụ thừa kali có thể dẫn đến tình trạng tăng kali-huyết (hyperkalemia) với các biểu hiện mệt mỏi, khó thở, đau ngực, nhịp tim thất thường, chóng mặt, lâng lâng. Nguy hiểm là vậy nhưng điều này chỉ xảy ra khi bạn ăn khoảng 43 trái chuối trong thời gian ngắn.

 

Leave a Reply